小さい頃からまるがすきでした 少しくらいいびつでもまるい形のものがすきです 大人になりベーグルと出会い その日から私のベーグル作りは始まりました 体にやさしい素材で日々にベーグルを りんご+にんじん+山芋+玄米を ゆっくりじっくり発酵させ 寝かせ 甘くてまろやかな酵母を作っています その酵母をつかい 北海道の小麦粉+てんさい糖+天然塩を 捏ね まあるくつなぎあわせ 茹でて焼き上げ ぽぽぽベーグルはできあがります 毎日のごはんやおやつのような健やかなベーグルを作りたいと思っています 今日もぽぽぽとまあるい笑顔になりますように